Hummus de Porotos Negros & Cilantro (V + GF & Oil Free)

Hummus de remolacha, de zanahoria, de batata, de curry, de cilantro, de lentejas, con aguacate…. cada vez cuento con un repertorio y abanico más amplio de hummus y dips…. y últimamente siempre tenemos a mano frijoles negros cocidos para hamburguesas, para meter en la neslada, y por qué no un hummus de frijoles negros con mucho limón y cilantro? 

Decir que fue un éxito es poco… No se si este sea mi hummus favorito, pero definitivamente rankea en el top 3 del momento para copmartir, repetir y comer mil veces. Fácil, prácito, distinto, y super rico. Te animás? 

Hummus de Frjioles & Cilantro
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. Frijoles negros, 1.5 tazas (cocidos)
  2. Tahini, 1 cda grande (o 2-3 cdas de oliva)
  3. Agua fría, un chorrito
  4. Limón, jugo de 1/2
  5. Cilantro, 1 puñado
  6. Sal, pimienta & ajo al gusto.
  7. Opcional: le podés agregar unas gotitas de tabasco o una cdita de chile en polvo para darle un toque picante.
Instructions
  1. Procesá todos los ingredientes hasta que se quede una pasta de la textura deseada. Podés dejar algunos frijoles sin procesar del todo o procesar hasta conseguir una textura lisa y homogénea.
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