Granola, Noticias, Workshop y Nuevos Proyectos!

Septiembre es un mes de noticias y nuevos proyectos para Cookie Sundays…Parece mentira, pero ya estamos peligrosamente cerca de la mitad del noveno mes del año, y parece ser que se viene un último cuatrimestre del 2017 se viene con todo! E-book, workshops, nuevos ciclos de recetas junto a amigos de otras redes y hasta una posible mudanza en pie para principios del próximo año… Meses intensos y felices por acá. 

Finalmente llegó la hora de hacer un e-book de Cookie Sundays. Vengo jugando con la idea desde hace mucho tiempo, siempre fue un proyecto en la punta de la lengua, y ya no amenazo más. Después de mucho brainstorming, listas interminables de recetas, de querer meter todo en un solo lugar, de sumar, tachar, y pensar cuál sería el mejor approach para lanzar a Cookie Sundays al mundo “editorial” (aunque sea virtual), ya está decidida la lista de las 50 recetas que formarán el primer e-book de CS. El foco van a ser recetas mayormente basadas en frutas y verduras, con mucho color, fáciles, sanas y sobretodo ricas. Para todos los creyentes de que comer rico es limitante, dificil, caro o que no es para vos. Son recetas vegetarianas para no vegetarianos, caballitos de batalla y ases bajo la manga para hacer, rehacer y transformar a tu manera con ideas para adaptaciones fáciles y versátiles. Más noticias pronto. 

VEGETARIANISTAS: Recetas Vegetarianas pensadas para Omnívoros incurables. Esta semana arrancamos un ciclo de recetas que venimos preparando junto a mis amigos de TenedorLibreOK. Cada lunes por los próximos dos meses, vamos a estar estrenando en las redes de TenedorLibre, recetas vegetarianas con un tinte healthy-ish, vegetarianias, fáciles y siempre riquísimas, para que los que creen que los vegetarianos & veganos sólo comen pasto, descubran un mundo de sabores y colores distinto y se tienten a probar, y para que los que ya están buscando ideas y recetas para comer un poco más variado y saludable tengan sus caballitos de batalla y ases bajo la manga a la hora de cocinar. Pasen, anímense y pidan recetas para que sumemos a la producción!

Last but not least…. El 23/09 voy a estar dando un Workshop de Nutrición y Cocina Vegana junto a Stiopia y @Flowertramps. Vamos a estar mojándonos los pies en la permacultura y cómo armar un huerto en casa, compartiendo los fundamentales de la nutrición & los beneficios de una dieta basada en plantas, y dando una clase demostrativa de 5 recetas veganas, fáciles, ricas e ideales para poner en práctica. 

Ya les contaré más detalles sobre todo… por ahora, les dejo link a la primera receta de Vegetarianistas, y la receta escrita acá abajo, que pueden ver en video en el canal de youtube de Tenedor Libre.

Granola
Yields 7
Hacer granola en casa es mucho más fácil de lo que pensás. Es más económico, más sano que las versiones industriales llenas de grasa & azúcares innecesarias, y también más rico, porque podés hacerla a tu medida, con los ingredientes que más te gusten o con lo que tengas en casa. Mezclá acá, agregá allá, dejala un rato y hacé granola para toda la semana. Animate y usá esta granola básica para inventar tu propia versión.
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Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. -Avena, 3 tazas
  2. -Copos de maíz, 3 tazas
  3. -Frutos secos, 1 taza (puede ser almendras, nueces, pistachos, castañas de cajú...)
  4. -Coco rallado, 1/3 taza
  5. -Canela, 1 cdita
  6. -Sal, 1 pizca
  7. -Ralladura de 1 lima (o limón, naranja o pomelo)
  8. -Miel, 1/2 taza
  9. -Agua fría, 1 chorrito
Instructions
  1. En un bowl grande, mezclá todos los ingredientes hasta que quede todo bien integrado y húmedo. (Si la mezcla te parece que está muy seca, agregale un poco más de miel, o agua).
  2. Esparcir la mezcla sobre una placa para horno.
  3. Llevar a horno precalentado a 170C, durante 45-50 minutos o hasta que la granola esté seca y tostadita.
  4. Dejar enfriar la granola en horno apagado.
  5. Una vez fría, podés agregarle fruta seca o chips de chocolate.
  6. Pasar a un molde con cierre hermético y consumir preferentemente en 7 a 10 días.
Cookie Sundays http://www.cookiesundays.org/

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