Barritas de Avena y Manzana

Barritas de manzana y avena. Receta super rápida, rica y sana, con poquitos ingredientes, ideal para el desayuno, la merienda o tener a mano para cuando agarra el ataque de hambre! Llevatelás para desayunar camino a la oficina, o comer a media mañana con un café o el mate o llevalas a una merienda con amigos o para el café después del asado. 

Últimamente estoy mirando mucho youtube. Ya se, ya se, guilty pleasure, pero no puedo evitarlo…cuando no tengo ningún episodio bajado en el ipad, termino mirando YT en el gimnasio mientras corro. Llamémosle investigación de mercado, research, tener que estar al tanto de lo que está pasando en el mundo de las redes para atender mejor a mi público (?), o simplemente me hace pasar el tiempo. No se por qué, no puedo explicarlo ni quiero tratar de justificarlo, el caso es que ando mirando muchos videos de “what I eat in a day” y compilaciones de receta de todo tipo de canales… y en un click que llevó a un video recomendado, y otro, y otro, terminé mirando varios videos de Maddie Lymburner, una youtuber vegana canadiense, que hacía unas barritas de apple pie, que fueron la inspiración para esta receta. Avena por aquí, manzana por allá, limón, siempre limón, e voilá unas barritas de manzana super sanas y riquísimas para toda ocasión. 

Barritas de Manzana y Avena
Yields 12
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Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. Avena, 1 y 1/2 tazas
  2. Harina de Avena, 2 tazas*
  3. Copos de maiz, 1 taza
  4. Azúcar Rubia, 2 cdas
  5. Puré de Manzana 3/4 taza
  6. Maple Syrup (o miel), 1/2 taza
  7. Canela, 1 cda
  8. Sal, 1 piza
  9. Polvo de hornear, 1 cdita
  10. Manzana, 1
  11. Jugo de 1/2 limón
  12. *Si no tenés harina de avena, podés usar 2 tazas de avena y procesarlas hasta formar tu harina.
Instructions
  1. En un bowl colocá la avena, harina de avena, copos de maiz, puré de manzana, azúcar, maple, canela, sal y polvo de hornear.
  2. Mezclá hasta conseguir una mezcla húmeda. Si la sentís muy seca le podés agregar un chorrito de agua o más puré de manzana.
  3. Cortá la manzana en láminas bien finas y mezclá con el jugo de limón y otra cdita de canela
  4. Colocá la mitad de la mezcla de avena en un molde de 20x20 forrado con papel manteca.
  5. Agregá las manzanas, y tapá con el resto del a mezcla de avena.
  6. Llevá a un horno a 170C durante 30 minutos.
  7. Dejá enfriar y cortá del tamaño que quieras.
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