Curry Hummus

El hummus en todas sus variantes se ha convertido en un comodín de nuestra cocina de los últimos meses. Así como seguimos con el trend de hacer granola nueva todas las semanas, están apareciendo cada vez más variantes al hummus hummus tradicional… al favorito de zanahoria que se convirtió en unclásico, se le sumaron versiones con remolacha, con curry, de frijoles, de porotos blancos, con tomates deshidratados… Esta receta de hummus con curry apareció en Instagram y después de varios mensajes por stories decidí compartir la receta! Vale para snack, para sumarle a un sandwich o a una ensalada, para comer con tostadas, pan, nachos, zanahoria o hasta robar de a cucharadas de la heladera…. super fácil, rápido, sano y riquísimo, no podés dejar de probarlo (sin culpa alguna). Nada más que decir. 

 

Curry Hummus
Serves 2
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Ingredients
  1. 2 tazas de garbanzos (hidratados & cocidos)
  2. 1 diente de ajo
  3. 1 cdita de curry
  4. 1 cdita de jengibre en polvo
  5. 1 cdita de paprika (ahumada o dulce)
  6. 1 buen chorro de aceite de oliva
  7. 1 cda de yogur griego (o tahini para hacerlo vegano)
  8. jugo de 1 limón
  9. sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Procesá todos los ingredientes durante 1 o 2 minutos*, hasta conseguir la consistencia deseada, y listo!
Notes
  1. *si está muy seca la preparación, agregale un chorrito más de oliva o agua bien fría.
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