Choco-Chip Cookies con Leche Condensada

Amo la leche condensada, podría comerme la lata entera de a cucharadas… tiene ese dulce medio empalagoso con dejos de notas de chocolate blanco que me vuelve loca. Estas cookies tienen ese mismo sabor, pero con el crocante friable de una galletita perfecta, y encima trozos de chocolate amargo para redondear el sabor…

No me acuerdo para qué había comprado leche condensada o en qué receta usé hace poco que dejé una lata abierta… pero Pablo sugirió que habría que ir tirando esa lata que reposaba en la heladera hace semanas, y yo me negué rotundamente. Acto seguido abrí la lata para corroborar que estuviese en buen estado (y para asegurarme me entregué a la tentación de comerme algunas cucharadas directo de la lata), medí cuánto quedaba, y me puse a buscar recetas mientras chupaba la cuchara. Estuve a punto de hacer coquitos o un budín de limón con leche condensada, pero me crucé con varias recetas de cookies, me di cuenta que hace muchísimo que no posteaba una receta de galletitas, y opté por probar por ese lado. Sólo puedo decir que fue una de las mejores decisiones que tome el fin de semana. Estas cookies tienen la cantidad perfecta de dulce, el crocante ideal y son terriblemente adictivas… lo mejor de todo, es que es una receta super rendidora, pero que también podría hacerse en batches pequeños, porque no llevan huevo y entonces es muy fácil hacer media receta (o doble). 

Choco-Chip Cookies con Leche Condensada
Yields 18
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Prep Time
15 min
Cook Time
12 min
Total Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
12 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. - 1 taza (128 grs) de Harina 0000
  2. - 1 cda grande de polvo de hornear
  3. - 75 grs de leche condensada
  4. - 90 grs de manteca blanda
  5. - 30 grs de azúcar rubia (2 cdas)
  6. - 1 cdita de sal
  7. - 1 cdita de vainilla
  8. - 100 grs de chocolate picado
Instructions
  1. Precalentar horno a 180 C.
  2. En un bowl, batir la manteca, el azúcar y la leche condensada hasta que quede bien incorporado.
  3. Agregar vainilla, polvo de hornear, sal y harina tamizada. Mezclar hasta que se integre todo.
  4. Agregar los chips de chocolate.
  5. Colocar cucharadas de la mezcla en una placa enmantecada y enharinada.
  6. Llevar a horno durante 12-15 minutos, hasta que los bordes empiecen a tomar color.
  7. Dejar enfriar sobre la placa.
Notes
  1. Un vaso de leche helada, o un café bien amargo, y una montaña de estas galletitas es todo lo que pide un domingo nublado!
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